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秋ウコン製品

ショウガ科クルクマ属の中でもクルクミンを一番多く含む多年草で、学名はクルクマ・ロンガ。春に開花するクルクマ・アロマティカを「春ウコン®」と名付けたのに対し、秋に開花することから「秋ウコン®」と名付けました。

色素成分でもあるクルクミン含有率が高いので衣類の染料として古くから用いられ、また食料の着色剤としても使われています。カレー粉の黄色い色素はこのクルクミン色素が利用されています。英名でターメリックといえば広く知られている通りです。

クルクマ・アロマティカに比べて産地や生産量は多いのですが、その中でより安全で高品質なウコンを確保するために、沖縄の契約農家とともに生産から収穫まで携わって皆様の元へお届けします。

クルクマ・ロンガの花
クルクマ・ロンガの花



秋ウコン



 
商標春ウコン® 秋ウコン® は、日本ウコン産業株式会社の登録商標です。
 
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